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Cake pot: Romeu e Julieta, paçoquinha e leite ninho

Por Redação MundoBlá Publicado em 28 de outubro de 2026 Atualizado em 28 de outubro de 2026 5 min de leitura

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Rápido: asse uma massa de bolo, prepare um recheio cremoso de cada sabor, monte em camadas no pote e finalize com a cobertura indicada para cada receita.

Cake pot é um bolo montado em camadas dentro de um pote. Esta receita traz três sabores: Romeu e Julieta, com creme de gemas, requeijão e goiabada; paçoquinha, com recheio de cajuzinho e chantili; e leite ninho, com recheio de leite condensado e Leite Ninho. As camadas ficam organizadas no pote e a sobremesa pode ser servida direto do pote, sem desenformar.

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Neste artigo
  1. Romeu e Julieta
  2. Paçoquinha
  3. Leite ninho
  4. Dicas e substituições
  5. Como montar e conservar
  6. Em outros Mundos

Romeu e Julieta

Ingredientes da massa

  • 9 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (cerca de 170 g)
  • 9 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 4 ovos
  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de leite

Ingredientes do recheio de creme

  • 500 ml de leite integral
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 2 gemas
  • 1 limão espremido
  • 1 copo de requeijão

Ingredientes da cobertura

  • 500 g de goiabada
  • água, aos poucos, até a goiabada dissolver

Modo de preparo

  1. Misture os ingredientes secos da massa, já peneirados, em uma tigela e reserve.
  2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar em velocidade alta até formar um creme fofo e branco.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo em velocidade mínima. Antes do último ovo, junte uma colher de sopa dos secos para a manteiga não talhar.
  4. Acrescente os secos aos poucos, alternando com o leite, e misture devagar até a massa ficar homogênea.
  5. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda, distribua a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
  6. Teste com um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar bem e desenforme sobre uma superfície limpa.
  7. Para o creme, aqueça o leite em uma panela em fogo médio.
  8. Misture em uma tigela as gemas, o açúcar e o amido de milho.
  9. Quando o leite começar a ferver, despeje sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar.
  10. Volte tudo para a panela em fogo baixo e mexa sempre até engrossar. Desligue, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
  11. Leve o creme à geladeira por 30 minutos. Depois, misture o limão e o requeijão.
  12. Para a cobertura, misture a goiabada com a água em outra panela, em fogo baixo, mexendo até dissolver.

Paçoquinha

Ingredientes da massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio

  • 1 pote de 1 kg de cajuzinho pronto, industrializado
  • 2 latas de creme de leite
  • 15 paçocas (10 para o recheio e 5 para decorar)

Ingredientes da cobertura

  • chantili batido, de caixa

Modo de preparo

  1. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, para não ficar com gosto de ovo.
  2. Desligue a batedeira e junte os outros ingredientes da massa. Misture de baixo para cima até incorporar.
  3. Asse em forno médio até o bolo ficar firme. O tempo depende do forno: teste com um palito no centro.
  4. Para o recheio, bata o cajuzinho com o creme de leite em velocidade mínima, com cuidado para não espirrar. Junte 10 paçocas esfareladas.
  5. Para a cobertura, bata o chantili até o ponto de bico em velocidade máxima. Depois, reduza para a mínima por um tempo, para tirar o ar.
  6. Monte no pote: recheio, fatia de bolo, recheio, fatia de bolo e recheio. Decore com chantili e finalize com a paçoca esfarelada.

Leite ninho

Ingredientes da massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara de leite quente
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes do recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de Leite Ninho
  • 200 ml de chantili batido

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até o açúcar dissolver e a mistura clarear.
  2. Desligue a batedeira e junte a farinha aos poucos, misturando até incorporar.
  3. Dissolva a manteiga no leite quente e acrescente à massa, junto com o sal e o fermento.
  4. Bata até a massa ficar homogênea e leve a uma assadeira de 30 cm por 25 cm, untada, em forno médio pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  5. Deixe esfriar, desenforme e esfarele bem a massa com as mãos.
  6. Na batedeira, misture o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho até ficar homogêneo.
  7. Junte o chantili aos poucos, mexendo com uma espátula para incorporar sem desmanchar.

Dicas e substituições

  • Na massa de paçoquinha, confira a textura antes de assar. Se ela ficar seca, acrescente leite aos poucos.
  • No recheio de Romeu e Julieta, respeite a ordem: primeiro o creme frio, depois o limão e o requeijão.
  • Na cobertura de goiabada, junte a água aos poucos para o doce dissolver sem ficar líquido demais.
  • Se preferir, troque o chantili de caixa por um chantili caseiro, desde que ele fique firme o suficiente para decorar.

Como montar e conservar

Monte cada pote em camadas, alternando massa e recheio. Molhe o bolo com uma calda da sua preferência antes de cada camada, se quiser. Na cobertura, use o próprio recheio ou complementos como coco ralado, confeitos, morangos ou suspiro. Leve à geladeira e sirva gelado.

Em outros Mundos

Quem gosta de sobremesas com leite pode conferir a lista de alimentos ricos em cálcio, que inclui laticínios. Para uma visão geral do site, a resposta curta da página inicial é o ponto de partida. Se você quer uma sobremesa individual mais simples, a resposta completa mostra outra opção. E a resposta da categoria reúne as demais receitas do silo.

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Perguntas frequentes

O que é cake pot?

Cake pot é um bolo montado em camadas dentro de um pote. Ele junta pedaços ou farelos de bolo com recheio cremoso e cobertura. Como não precisa ser desenformado, o pote serve de embalagem e de porção individual, o que facilita servir e levar para outro lugar.

Por que as camadas do cake pot se mantêm firmes?

As camadas costumam ficar firmes quando o recheio esfria por completo antes de ser montado. O creme cozido do recheio de Romeu e Julieta, por exemplo, precisa ir para a geladeira. Monte com as camadas frias e leve o pote à geladeira até a hora de servir.

Qual pote usar para o cake pot?

A receita não indica um modelo específico de pote. Escolha um pote de vidro transparente, para as camadas aparecerem, e com boca larga o suficiente para receber o bolo e o recheio. Se for servir frio, confirme que o pote aguenta a geladeira.

Dá para fazer só um sabor de cake pot?

Dá. A receita traz três sabores separados, cada um com massa, recheio e cobertura próprios. Você pode escolher apenas um deles e seguir a mesma ordem de montagem. Isso facilita a produção e evita sobras de algum recheio.

Como fazer o creme do recheio sem empelotar?

A receita pede para misturar as gemas, o açúcar e o amido de milho antes de juntar o leite quente. Despeje o leite aos poucos sobre a mistura, mexendo sem parar, e volte tudo para a panela em fogo baixo. Mexa até engrossar e, se possível, use uma colher de pau.

Quanto tempo o recheio deve gelar?

A receita indica 30 minutos na geladeira para o creme do Romeu e Julieta depois de frio. Só então misture o limão e o requeijão. Cubra o creme com plástico filme enquanto esfria, para não formar película na superfície.

Posso usar bolo pronto em vez de assar?

A receita pede uma massa assada no forno. Bolo pronto pode substituir a base, mas o resultado muda em textura e doçura. A receita não traz medidas para essa troca, então ajuste o recheio e a cobertura ao gosto e teste antes.

Por que o recheio de paçoquinha usa creme de leite?

O creme de leite dá cremosidade ao recheio que leva o doce de amendoim pronto. Ele ajuda a misturar com a textura do cajuzinho e deixa a mistura mais macia para montar. Bata em velocidade mínima, porque a mistura pode espirrar.

Como esfarelar a paçoca para o cake pot?

Use as mãos ou um saco plástico com um rolo para quebrar as paçocas em pedaços pequenos. A receita pede 10 paçocas dentro do recheio e 5 para decorar, por cima do chantili. Esfarele só na hora de servir, para ela não amolecer.

Como bater o chantili sem espirrar?

Bata o chantili em velocidade máxima até chegar ao ponto de bico. Depois, sem desligar a batedeira, diminua para a velocidade mínima por mais um tempo. A receita diz que isso tira o ar e deixa o creme liso, o que facilita a decoração.

Dá para fazer o cake pot no micro-ondas?

Esta receita usa forno e não traz tempos para micro-ondas. Versões de bolo no micro-ondas são outra receita, com tempos e potências próprios. Para uma opção nesse aparelho, veja a receita de bolo de caneca, que aparece no site.

Quanto rende o cake pot?

A receita não informa o número de potes. O rendimento depende do tamanho do pote e da quantidade de camadas. Como a montagem é em camadas, faça um pote de teste para estimar quantas porções sai de cada sabor.

Como conservar o cake pot?

Guarde os potes na geladeira, fechados, porque o recheio tem creme de leite, leite ou chantili. Sirva gelado. A receita não traz um tempo de validade, então consuma em poucos dias e confira o aspecto antes de servir.

Dá para congelar o cake pot?

A receita não traz instruções para congelar. Como as receitas têm creme, leite e chantili, o mais seguro é manter na geladeira e consumir logo. Não há orientação segura de congelamento nesta receita.

Dá para levar o cake pot para uma festa?

Dá, desde que o pote fique fechado e refrigerado até o momento de servir. Leve em uma caixa térmica ou em recipiente com gelo reutilizável, sem deixar o pote ao sol. Não há tempo de transporte informado na receita.

Por que a receita leva leite ninho?

O leite ninho dá sabor de leite em pó ao recheio. A receita pede oito colheres de sopa dele, misturadas ao leite condensado e ao creme de leite. Ele deixa o recheio mais encorpado e com sabor marcante, típico do sabor leite ninho.

Esta receita é para quem não come glúten?

Não é. As três massas usam farinha de trigo, que contém glúten. Também há leite, ovos e creme de leite. Quem tem restrição alimentar ou alergia deve checar todos os ingredientes e, se necessário, buscar orientação profissional antes de servir.

Escrito por

Redação MundoBlá

Equipe editorial

Equipe que pesquisa, escreve e revisa os guias do MundoBlá. Todo conteúdo cita fontes oficiais e mostra a data da última conferência. Perfis de especialistas reais entram aqui só quando houver pessoa verificada.

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