Resposta: Bolo de Natal: papai Noel, guirlanda e pirâmide

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Neste artigo

Bolo papai Noel
Bolo guirlanda
Bolo pirâmide
Como escolher e montar
Como conservar
Em outros Mundos

Bolo papai Noel

Este bolo usa pão de ló de chocolate com nozes. A massa é cortada em círculos, e cada círculo recebe chantilly e um morango de cabeça para baixo, formando o chapéu do Papai Noel.

Pão de ló de chocolate com nozes

6 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de nozes
1/2 xícara (chá) de nozes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó com 50% de cacau

Para montar

chantilly firme
morangos bem vermelhos
bico de confeitar pequeno, do tipo perlé, para as bolinhas de chantilly

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o açúcar, a essência e as nozes.
Em uma tigela, junte a mistura batida com a farinha, o chocolate em pó e o fermento, todos peneirados. Misture até ficar homogêneo.
Divida a massa em duas formas de 26 cm untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio, preaquecido a 180 °C, até assar por inteiro.
Desenforme frio e corte círculos com um copo ou cortador.
Monte cada chapéu: passe chantilly no círculo, coloque o morango de cabeça para baixo sobre ele e finalize com bolinhas de chantilly feitas com o bico.

Bolo guirlanda

A guirlanda é um bolo em forma de anel, feito com massa pronta de brownie e recheado com creme de chocolate. O preparo é simples e a decoração com frutas secas dá o visual natalino.

Ingredientes

2 caixas de massa pronta para brownie de chocolate
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
frutas secas: uva-passa, ameixa seca, damasco seco e nozes
um laço ou raminho para enfeitar

Modo de preparo

Prepare as massas de acordo com as instruções da embalagem.
Asse em forma de furo no meio, própria para bolo. Espere esfriar por completo.
Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite. Misture até ficar liso.
Desenforme com cuidado, corte o bolo ao meio e espalhe metade do creme sobre uma das partes. Cubra com a outra metade.
Espalhe o restante do creme por cima e decore com as frutas secas, dando destaque aos damascos.
Finalize com o laço ou o raminho.

A guirlanda pede forma com furo no meio. Sem ela, o bolo sai redondo, sem o formato de anel. A receita também aceita um bolo simples de chocolate no lugar da massa pronta.

Bolo pirâmide

A pirâmide é um bolo simples, montado em camadas com bolas de sorvete e bombons. Ela usa poucos ingredientes e fica alta por causa das camadas de sorvete.

Ingredientes

1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo, peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó, peneirado
15 bombons
1 pote de sorvete de passas ao rum
cerejas ao marrasquino e calda de chocolate para decorar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena, de 20 cm, e reserve.
Bata o ovo, o açúcar e a margarina até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente aos poucos, sem parar de mexer, o leite, o chocolate e a farinha.
Misture delicadamente o fermento, coloque na forma e asse por cerca de 20 minutos, ou até um palito sair limpo.
Desenforme morno e reserve.
Corte o bolo ao meio, no sentido do comprimento. Em um prato, coloque uma parte, recheie com bolas de sorvete e bombons e cubra com a outra metade.
Monte a pirâmide, intercalando bolas de sorvete e bombons. Decore com cerejas e regue com a calda de chocolate. Sirva em seguida.

Para dar um visual de árvore de Natal, use cerejas verdes e vermelhas. Se preferir, troque os bombons por bombons recheados com cereja.

Como escolher e montar

Pelo tempo: a guirlanda tem menos etapas, a pirâmide vem em seguida e o papai Noel pede mais decoração.
Pela forma: o papai Noel usa duas formas de 26 cm, a pirâmide usa uma de 20 cm e a guirlanda pede forma com furo.
Pela mesa: se houver crianças, evite o sorvete de passas ao rum e confira as nozes.
Pelo creme: espere o creme de chocolate esfriar um pouco antes de cobrir o bolo, para ele não escorrer.

Para outras ideias de bolo para festas, a resposta está na categoria de receitas. Para um bolo do dia a dia, veja a resposta completa. E para outras dúvidas de cozinha, a resposta fica na página inicial do MundoBlá.

Como conservar

Bolos com chantilly e creme ficam na geladeira, cobertos. A pirâmide, por ter sorvete, deve ficar no freezer até a hora de servir. A receita não traz prazo de validade. Consuma enquanto o creme estiver firme e sem cheiro azedo.

Em outros Mundos

Para a noite de Natal com a família, veja como montar uma maratona de filmes de Natal.

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Perguntas frequentes

Qual bolo de Natal é o mais fácil de fazer?

A guirlanda costuma ser a mais simples, porque usa massa pronta de brownie e um creme de chocolate com duas partes. A pirâmide vem em seguida, com bolo simples e montagem com sorvete e bombons. O papai Noel tem mais etapas, com pão de ló, chantilly e decoração com morango.

Dá para fazer um bolo de Natal sem forma especial?

Em parte. O papai Noel usa duas formas redondas de 26 cm, comuns na cozinha. A pirâmide usa uma forma redonda de 20 cm. A guirlanda pede forma com furo no meio, e sem ela o bolo sai redondo, sem o formato de anel.

O que é a pirâmide de Natal?

É um bolo simples cortado ao meio e montado em camadas com bolas de sorvete e bombons, em formato de pirâmide. A decoração leva cerejas e calda de chocolate. O visual lembra uma árvore quando você usa cerejas verdes e vermelhas, como sugere a receita.

Como fazer o chantilly que segura o chapéu do papai Noel?

Use um chantilly firme, de consistência para modelar, batido até ficar no ponto. A receita remete a um chantilly caseiro consistente, que segura o morango sem escorrer. Se ele amolecer enquanto você decora, leve à geladeira por um tempo antes de usar.

Quanto rende o bolo papai Noel?

A receita não informa o número de porções. O rendimento depende de quantos círculos você cortar e do tamanho das fatias. Os pedaços de massa que sobrarem podem virar bolo no pote, como indica a própria receita, com recheios variados.

Posso trocar o sorvete da pirâmide?

Sim. Você pode trocar por outro sabor de sorvete. A receita usa sorvete de passas ao rum, que pode levar álcool. Se a mesa tiver crianças, prefira outro sabor. Monte a pirâmide perto da hora de servir, porque o sorvete derrete rápido e perde a forma.

Por que a guirlanda usa massa pronta?

A massa pronta de brownie simplifica o preparo, porque você só segue as instruções da embalagem. A receita também aceita um bolo simples de chocolate no lugar. O resultado final depende da massa escolhida e do forno, então confira o bolo com palito antes de tirar.

Como desenformar a guirlanda sem quebrar?

Desenforme com cuidado, depois que o bolo estiver completamente frio. Corte ao meio no sentido horizontal com uma faca comprida e de lâmina serrilhada, se tiver. Espalhe o creme com colher e não aperte as fatias, para não rachar a massa.

Qual creme usar na guirlanda?

O creme é feito com chocolate meio amargo derretido em banho-maria e creme de leite gelado e sem soro, misturados até ficar liso. Metade vai no recheio e o restante na cobertura. Use creme de leite sem soro para o creme não ficar aguado.

Posso fazer o bolo de Natal no pote?

Sim. A própria receita do papai Noel sugere usar a massa de pão de ló de chocolate com nozes para fazer bolo no pote, com recheios variados. A receita diz que a massa rende bastante, então use potes pequenos para servir.

Quais frutas secas usar na guirlanda?

A receita sugere uva-passa, ameixa seca, damasco seco e nozes. O damasco ganha destaque na decoração. Pique as frutas maiores antes de espalhar sobre o creme, para a decoração ficar uniforme e fácil de servir.

Crianças podem comer o bolo de Natal?

Sim, mas confira os ingredientes. A guirlanda e o papai Noel levam nozes e chocolate. A pirâmide pode levar álcool no sorvete de passas ao rum. Se houver criança com alergia a nozes, castanhas ou leite, escolha outra receita e confira os rótulos dos produtos industrializados.

Como guardar o bolo de Natal?

Bolos com chantilly e creme ficam na geladeira, cobertos. A pirâmide, que leva sorvete, deve ficar no freezer até a hora de servir. A receita não traz prazo de validade, então consuma enquanto o creme estiver firme e sem cheiro azedo.

Posso congelar o bolo papai Noel?

A receita não trata de congelamento. Chantilly e morango podem perder a textura depois de descongelados. Se quiser adiantar, congele só a massa de pão de ló, bem embrulhada, e monte a decoração no dia de servir.

Quando devo montar o bolo de Natal?

Monte no dia de servir, sobretudo se houver chantilly e morango. A massa pode ser assada antes e guardada coberta. O creme da guirlanda também pode ser preparado antes e guardado na geladeira, coberto, até a montagem.

A pirâmide pode ser feita de véspera?

A massa pode ser assada de véspera e guardada coberta. A montagem com sorvete deve ficar para perto da hora de servir, porque o sorvete derrete. Se precisar guardar a pirâmide pronta, mantenha no freezer e tire pouco antes de levar à mesa.

Qual é o melhor bolo para a mesa de Natal?

Não existe um melhor para todo mundo. O papai Noel dá o visual mais festivo, a guirlanda agrada pela facilidade e a pirâmide traz sorvete e bombons. Escolha pelo tempo que você tem e pelo que sua família gosta de comer na festa.

Bolo de Natal: papai Noel, guirlanda e pirâmide

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