Bolo caseiro simples: receita fofa, de família e com cream cracker

Bata a margarina na batedeira, junte o açúcar e depois os ovos. Alterne a farinha com o leite, batendo sempre. Unte a forma com margarina e farinha, despeje a massa e asse em forno a 180 °C até dourar. Faça o teste do palito antes de desenformar, e espere esfriar para tirar da forma.

A receita básica usa 3 ovos inteiros. Eles entram depois do açúcar, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Use ovos em temperatura ambiente, se possível, para a massa misturar melhor.

A receita pede farinha de trigo com fermento. Se a sua farinha não tiver fermento, acrescente 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó à massa no final. Misture só até integrar, porque o fermento começa a agir ao entrar em contato com a massa.

Sim, com colher ou fouet, mas a massa precisa ser batida por mais tempo para ficar homogênea. A margarina deve estar mole para misturar bem com o açúcar. Alterne a farinha e o leite aos poucos, para não formar grumos.

A receita rende um bolo de tamanho médio a grande, de acordo com a forma usada. Para um bolo menor, use forma pequena e confira o tempo no forno. Com forma muito grande, a massa fica fina e assa mais rápido. Use o palito para saber se está no ponto.

As receitas indicam forno pré-aquecido a 180 °C. Deixe o forno esquentar antes de colocar a forma. Espere o bolo dourar de leve e faça o teste do palito. Se dourar rápido demais, cubra com papel alumínio e termine de assar.

Fure o centro com um palito ou uma faca. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair com massa grudada, asse mais alguns minutos e teste de novo. Depois, espere o bolo amornar antes de desenformar, porque ele fica mais firme e fácil de tirar da forma.

Costuma acontecer quando o forno é aberto cedo demais ou quando a massa tem fermento em excesso. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos. Confira também a medida dos ingredientes e o tempo de batida. A margarina deve estar bem batida com o açúcar antes de juntar os ovos.

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme fofo. Junte a farinha peneirada e o leite e bata por cerca de 5 minutos. Por último, incorpore as claras e o fermento com fouet, sem bater. Asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.

Uma forma redonda untada com margarina e enfarinhada funciona bem. Forre o fundo com papel se preferir desenformar com facilidade. A forma de buraco no meio também serve, e o bolo sai com um miolo mais aberto. Escolha a forma pelo tamanho que você quer servir.

É um bolo doce, feito com iogurte, mel, canela e maçã. O cream cracker triturado entra na massa e forra a forma, dando textura diferente ao bolo. Ele é servido como lanche, com cobertura de iogurte com mel e canela.

Misture 1 copo de iogurte de frutas com 1 colher de chá de mel e 1 colher de café de canela em pó. Mexa bem e espalhe sobre o bolo já frio. Se quiser mais doce, acrescente mais mel aos poucos. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Esta página não testa essa troca. A receita usa iogurte de frutas, que traz sabor de fruta à massa. Se usar iogurte natural, acrescente açúcar ou mel para equilibrar o sabor, e faça uma porção pequena antes de preparar o bolo inteiro.

A receita foi escrita com margarina. A manteiga tem outro sabor e outro ponto de cremosidade, então o resultado muda. Use manteiga em temperatura ambiente para bater bem com o açúcar. Teste uma parte pequena se quiser manter o bolo com sabor parecido.

Sim. Divida a massa em potes untados, sem encher até a borda, e confira o tempo com palito antes do fim previsto, porque os potinhos assam mais rápido que o bolo grande. Eles são ótimos para servir porções individuais em festas e lanches.

Guarde o bolo coberto em local fresco. Corte as fatias só na hora de servir, para a parte exposta não ressecar. Se a cobertura tiver iogurte, mantenha na geladeira. Antes de servir, deixe o bolo em temperatura ambiente por alguns minutos.

Esta página não testa o congelamento. Se quiser tentar, congele o bolo já frio, sem cobertura, bem embalado. Para descongelar, deixe na embalagem em temperatura ambiente ou na geladeira. Depois confira a textura antes de servir a outras pessoas.