Iogurte, danoninho e danete caseiros: receitas fáceis

Iogurte caseiro é leite fervido, deixado amornar e misturado com um pouco de iogurte natural. Depois, a mistura descansa coberta por cerca de um dia, sem ser mexida, até firmar. Ele pode ser consumido puro, usado em molhos e bolos ou servido com frutas. A receita de origem indica rendimento de 4 porções.

A receita de origem indica leite desnatado. Ela não diz como o iogurte fica com leite integral, então não há resultado confirmado para essa troca. Se quiser testar, faça uma porção pequena e compare a textura antes de preparar a receita inteira, sem esquecer de manter o mesmo processo de descanso.

O iogurte costuma ficar líquido quando o leite estava quente demais ao receber o iogurte natural, ou quando a vasilha foi mexida durante o descanso. A receita de origem pede deixar o leite amornar, misturar bem e não mexer na vasilha. Mantenha a vasilha tampada e envolta em pano.

A receita de origem indica deixar descansar por um dia, coberto e envolto em um pano de prato. Durante esse período, não mexa na vasilha. Depois, leve à geladeira. A fonte não traz outro tempo de descanso, então siga a indicação para o resultado descrito.

Não. A receita de origem pede não mexer na vasilha durante o período de descanso. Mexer pode atrapalhar a formação da textura. Quando o descanso terminar, leve a vasilha à geladeira e só então misture o que for preciso para o sabor, como a gelatina diet.

A receita de origem usa uma caixa de gelatina diet no sabor de sua preferência. Prepare a gelatina conforme a embalagem, deixe esfriar e misture ao iogurte já pronto e gelado. A gelatina é opcional e serve apenas para dar sabor, então você pode deixar o iogurte natural.

Danoninho caseiro é uma sobremesa cremosa, rosa e doce, batida no liquidificador com iogurte natural, leite condensado, creme de leite e suco em pó sabor morango. Ele lembra o iogurte cremoso industrializado, mas é preparado em casa com ingredientes comuns. Sirva gelado, em potinhos ou copos.

A cor vem do suco em pó sabor morango. Enquanto o liquidificador bate, o pó é adicionado aos poucos e a mistura vai ficando rosada. A receita de origem indica usar o pacote inteiro e bater por mais três minutos depois disso, para a mistura ficar homogênea.

Sim, mas a cor e o sabor mudam. A receita de origem usa suco em pó sabor morango, que dá a cor rosada típica do danoninho. Outros sabores de suco em pó podem deixar o creme de outra cor, então prove e ajuste a quantidade de açúcar, já que o leite condensado já é doce.

A receita de origem usa o liquidificador para bater o iogurte, o leite condensado e o creme de leite. Sem ele, a mistura pode não ficar homogênea. Se não tiver liquidificador, use uma batedeira, com cuidado para não bater demais o creme de leite.

Danete caseiro é um creme de chocolate cozido, feito com leite, leite condensado, gemas, amido de milho e chocolate em pó. Depois de cozido, ele é batido na batedeira com creme de leite e levado para gelar. Segundo a receita de origem, também serve para rechear bolos, tortas e bolos no pote.

O cozimento faz o amido engrossar a mistura, dando corpo ao creme. A receita de origem manda levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Depois, deixe amornar antes de bater na batedeira com o creme de leite, para ele não desandar com o calor.

A receita de origem indica bater na batedeira com a caixinha de creme de leite quando o danete estiver amornando. Esperar amornar evita que o creme de leite perca a consistência. Depois dessa etapa, leve o creme para gelar antes de servir.

Sim, a receita de origem sugere usar o danete para rechear bolos, tortas e bolos no pote. Deixe o creme bem gelado antes de montar, para ele ficar firme e fácil de espalhar. Confira o sabor antes de usar, porque o chocolate em pó pode variar de marca para marca.

As receitas de origem não informam prazo de validade para nenhum dos três. Por isso, este texto não define um número de dias. Guarde em potes fechados e confira o cheiro, a aparência e a textura antes de servir. Descarte se houver mudança estranha.

As receitas não trazem informação sobre congelamento do iogurte, do danoninho ou do danete. Por isso, não há prazo confirmado para congelar. A alternativa mais segura é guardar na geladeira e consumir em poucos dias, sempre conferindo cheiro e aparência antes de servir.

As receitas de origem trazem a ideia de preparar as sobremesas para as crianças da casa, mas são doces e feitos com leite condensado e chocolate. Ofereça em porções adequadas à idade e ao gosto de cada uma, e confira os ingredientes se alguém tiver alergia ou intolerância a lactose.