Geladinho, sacolé e picolé caseiro: goiaba, maracujá e leite Ninho

São sobremesas geladas de receita parecida, batidas no liquidificador. O geladinho e o sacolé ficam em saquinhos, e o picolé fica em forminhas com palito. Cada região usa um nome, como sacolé, chup chup ou geladinho. As receitas desta página seguem o modo de preparo de cada uma.

Bata no liquidificador o leite com a goiaba. Peneire para tirar as sementes e volte o líquido ao liquidificador. Acrescente leite condensado, iogurte natural e açúcar, e bata até misturar tudo. Encha os saquinhos e leve ao congelador até endurecer.

Retire a polpa de 3 maracujás e guarde algumas sementes. Bata a polpa com 500 ml de leite, meia lata de leite condensado, meia lata de creme de leite e açúcar a gosto, sem as sementes reservadas. Coloque algumas sementes nos saquinhos, encha com funil, dê um nó na ponta e congele.

Bata no liquidificador meia lata de leite condensado, meia xícara de leite em pó, uma lata de leite usando a lata do leite condensado como medida, e uma caixinha de creme de leite de 200 g, até ficar homogêneo. Encha os saquinhos com funil e leve ao congelador por seis a oito horas.

Bata no liquidificador 1 colher de sopa de cacau, 2 xícaras de leite e 1 xícara de Nutella. Coloque a mistura nas forminhas de picolé, encaixe os palitos e leve ao congelador por 6 horas. A receita usa poucos ingredientes e pede pouco tempo de preparo.

O sacolé de leite Ninho pede de seis a oito horas para ganhar consistência. O picolé de Nutella fica 6 horas no congelador. Os geladinhos de goiaba e de maracujá seguem até endurecer, sem tempo fixo na receita, então confira a textura antes de servir.

A receita de geladinho de goiaba pede para peneirar a mistura de leite com goiaba, para tirar as sementes. Sem esse passo, as sementes ficam na mistura do geladinho. Depois de peneirar, o líquido volta ao liquidificador para receber os demais ingredientes e ser batido até misturar.

A receita de geladinho de goiaba leva um copo de iogurte natural. Você pode testar sem ele, mas o sabor e a textura podem mudar. Não há troca indicada para o iogurte aqui, então faça uma pequena quantidade primeiro e anote o resultado para ajustar depois.

O sacolé usa leite em pó, como o Ninho, citado no título da receita. Outra marca de leite em pó pode ser usada, mas a receita não fala sobre diferenças entre elas. Como o resultado depende da marca, faça uma pequena quantidade antes de preparar a quantidade final de saquinhos.

As receitas não trazem número fixo de unidades. O rendimento depende do tamanho dos saquinhos e das forminhas. Use sempre a mesma medida para comparar. Se quiser mais unidades, prepare a receita em mais de uma leva, em vez de aumentar a mistura de uma vez.

Para o geladinho em saquinho, retire do congelador e corte a ponta, se preferir servir sem o saquinho. Para o picolé, segure pelo palito e aguarde alguns segundos antes de tirar da forminha. A receita não traz outras instruções, então siga o seu jeito de servir.

Mantenha os geladinhos no congelador, bem fechados ou tampados, para não pegarem cheiro de outros alimentos. A receita não informa prazo de validade. Confira o aspecto antes de servir e, se alguma coisa estiver diferente em cor ou cheiro, descarte sem comer.

Você precisa de liquidificador, saquinhos ou forminhas de picolé, um funil para encher os saquinhos e congelador. Para o geladinho de goiaba, também é preciso uma peneira. Um recipiente para misturar ajuda na hora de preparar, mas não é indispensável para nenhuma das receitas.

Se ele não firmar, o tempo no congelador pode ter sido curto. Deixe mais algumas horas, como indica a receita de sacolé de leite Ninho, e confira a textura de novo. Evite tirar a receita do congelador antes da hora, porque ela precisa de tempo para endurecer.

A receita de picolé de Nutella usa 1 colher de sopa de cacau, além de leite e Nutella. Não há troca indicada para o cacau aqui, então a versão sem ele seria outra receita. Teste em pouca quantidade antes de preparar a quantidade final de forminhas.

As receitas desta página usam goiaba, maracujá, leite em pó e Nutella. Cada sabor pede o próprio ajuste de açúcar e de leite. Comece pela receita original e, depois de fazer uma vez, ajuste o doce ao seu gosto, mantendo o mesmo modo de bater, encher e congelar.

Veja a categoria de receitas e culinária, onde estão as sobremesas e os doces do site. A página inicial também organiza os temas. Para outra receita rápida, a página do bolo de caneca de micro-ondas mostra como apresentar um modo de preparo simples.