Cachorro quente de pote e cachorro quente doce: receitas

É o lanche montado em potinho, com pão em cubos, molho de salsicha, purê de batata e queijo, levado ao forno. Ele se come com colher e facilita o transporte em festas. A montagem em camadas é o que diferencia a receita do cachorro quente comum.

A receita pede pão de forma em cubos no fundo do potinho, que absorve o molho. Você pode usar outro tipo de pão, mas o miolo macio costuma funcionar melhor. Corte em cubos pequenos para o pão não ficar em pedaço grande no meio do pote.

Esta receita indica cerca de 20 minutos, até dourar. Potinhos de tamanhos diferentes exigem ajuste, porque o centro demora mais para aquecer. Confira a cor da superfície e se o queijo derreteu por completo antes de servir.

Dá para usar purê pronto, mas o sabor e a textura mudam. O purê feito com batata cozida ainda quente costuma ficar mais cremoso. Misture a manteiga com cuidado para não empapar. Tempere com sal, prove e ajuste antes de montar os potinhos.

Comece com uma quantidade pequena e teste a aceitação do público. Antes de vender, confira as regras de alimentos da sua prefeitura, cuide da higiene do preparo e da validade dos ingredientes. Escolha embalagem adequada para o transporte e calcule o custo para não vender no prejuízo.

Não é a receita indicada, porque o forno dourada a cobertura e derrete o queijo por igual. Você pode montar e servir frio, mas o purê e o queijo mudam de textura. Se usar micro-ondas, aqueça em intervalos curtos e confira o centro do potinho.

É um lanche doce feito com pão de hot dog prensado, passado com leite condensado e chocolates ao leite e branco, com morangos picados por dentro. Serve como sobremesa ou lanche da tarde. É uma opção diferente do lanche salgado, mais parecida com um sanduíche doce.

A receita pede pão de hot dog próprio para prensar, porque ele tem formato que segura o recheio sem romper. Pães comuns podem abrir ou ficar secos na prensa. Procure pães firmes e frescos e confira na embalagem se o pão é indicado para prensar.

Aqueça a prensa ou a frigideira em temperatura média-alta e vire o pão a cada poucos segundos, até dourar. O chocolate derrete rápido, então vigie o tempo. Na frigideira, use um prato por cima para pressionar e vire com uma colher. Retire assim que a casca estiver dourada.

Pode, mas o resultado muda. O chocolate em bisnaga, próprio para derreter, é mais fácil de passar em zigue-zague. O de barra precisa ser derretido com cuidado e pode endurecer depois. Derreta em pouca quantidade, mexa com frequência e espalhe logo, enquanto ainda está macio.

Não é o ideal. O pão perde a crocância depois de prensado, e o chocolate esfria e endurece. Monte e prense logo antes de servir. Se precisar adiantar, deixe os ingredientes separados e prepare só o leite condensado e o chocolate, que são rápidos.

Não é obrigatório. Esta receita usa morangos picados para dar frescor e contraste com o chocolate. Você pode trocar por banana em rodelas ou deixar sem fruta. Escolha frutas firmes para não soltar água dentro do pão.

Pode combinar, porque o sal do queijo equilibra o doce. Esta receita indica queijo colonial ralado a gosto. Use pouco, para não cobrir o chocolate. Se não gostar do contraste, deixe o queijo de fora e aproveite só o chocolate e o morango.

Guarde tampado na geladeira e consuma em pouco tempo. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir. O pão tende a ficar mole com o tempo, então a melhor textura é a do dia do preparo. Não deixe o potinho fora da geladeira por tempo longo.

Depende do número de convidados, da idade do público e dos outros salgados do cardápio. Para testar, faça uma pequena quantidade e observe o consumo. Escolha potinhos que caibam bem no forno e possam ser servidos com colher.

Pode. Salsicha de frango ou de peru tem sabor e textura diferentes, então o tempero precisa ser ajustado. Escolha uma salsicha que você conheça e pique em rodelas do mesmo tamanho, para ela esquentar por igual dentro do molho.

Servem, desde que você ajuste o sal e escolha ingredientes que a criança aceite. O cachorro quente de pote costuma divertir pelo formato de potinho. O doce agrada pelo chocolate, mas tem açúcar. Dê porções pequenas e ofereça junto com fruta e água.