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Neste artigo
Ingredientes
- 1 pote de iogurte de 200 ml, usado como copo de medida
- 1/2 pote de óleo
- 4 ovos pequenos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 potes de açúcar
- 2 potes de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Usando o pote como medida
O pote de iogurte vira o copo da receita. Encha o pote até a borda para medir o iogurte, e depois use o mesmo pote para o açúcar e a farinha, 2 potes de cada. O óleo leva meio pote. Confira antes o volume escrito na embalagem. A receita usa um copo de 200 ml, e potes de outros tamanhos mudam o resultado. Se o seu pote for maior ou menor, mantenha a proporção: o pote de iogurte define as demais medidas. Use sempre o mesmo pote para todas as medidas, sem misturar tamanhos.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, em temperatura média. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos e a baunilha.
- Acrescente o açúcar e a farinha, batendo até ficar homogêneo.
- Por último, coloque o fermento e bata só até misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno até dourar.
- Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Rendimento e tempo
A receita rende cerca de 8 porções, com cerca de 40 minutos de preparo e forno. O tempo pode variar com o forno e com o tamanho da forma. O bolo fica pronto quando dourar por cima e um palito enfiado no centro sair seco.
Dicas e substituições
- Comece sempre pelos líquidos e termine com os secos, como indica a receita. Essa ordem facilita a mistura no liquidificador.
- Use iogurte natural para um sabor mais neutro. Iogurte com sabor muda o gosto do bolo.
- Escolha um óleo de sabor leve, para o bolo ficar equilibrado.
- Não bata a massa depois de colocar o fermento. Misture só até incorporar.
- Se o bolo for para um café da manhã com mais opções, a resposta completa mostra outro jeito de fazer bolo, em caneca. Para ideias do portal inteiro, a resposta está na página inicial.
Como conservar
Depois de frio, guarde o bolo coberto. Como a massa tem iogurte, prefira a geladeira quando o clima estiver quente. Mais receitas de bolo e café da manhã estão na resposta desta categoria.
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Perguntas frequentes
O que é o bolo de iogurte de liquidificador?
É um bolo simples, batido inteiro no liquidificador com iogurte, óleo, ovos, açúcar, farinha e fermento. Ele é assado em forma redonda untada e enfarinhada. Não tem recheio nem cobertura, e pode ser servido em fatias no café da manhã ou no lanche.
Como usar o pote de iogurte como medida?
Lave e seque o pote, depois use-o como copo para medir o iogurte, o açúcar e a farinha, e meio pote para o óleo. Como a receita usa um copo de 200 ml de iogurte, o pote precisa ter esse volume.
Qual é o volume do pote de iogurte?
A receita usa um copo de 200 ml de iogurte. Os potes variam de tamanho, por isso confira o volume escrito na embalagem antes de começar. Se o seu pote for menor ou maior, ajuste as medidas na mesma proporção.
Dá para fazer sem balança?
Dá. A receita é toda medida em copos e colheres, e o pote de iogurte serve como copo. A balança não é necessária. O mais importante é manter as proporções do pote e conferir o volume antes de bater.
Qual a ordem de colocar os ingredientes no liquidificador?
Comece pelos líquidos, como o iogurte, o óleo e os ovos. Depois entram o açúcar e a farinha, e o fermento vai por último. Bata até ficar homogêneo e despeje a massa na forma logo em seguida.
Qual a temperatura do forno para esse bolo?
A receita indica forno médio, a 180 graus. Pré-aqueça o forno antes de colocar a forma. A temperatura correta ajuda o bolo a dourar por igual e a crescer de forma uniforme.
Como untar e enfarinhar a forma?
Passe margarina ou manteiga na forma inteira, incluindo o fundo e as laterais. Depois polvilhe uma camada de farinha de trigo e bata a forma levemente para tirar o excesso. A receita pede forma redonda.
Quanto tempo leva para fazer o bolo de iogurte?
A receita leva cerca de 40 minutos de preparo e forno, com rendimento de 8 porções. O tempo pode variar com o forno e com o tamanho da forma. Confira o ponto pela cor e pelo palito.
Quantas porções rende o bolo?
A receita rende cerca de 8 porções. O número muda conforme o tamanho da forma e o modo de cortar. Se a forma for menor, o bolo fica mais alto e as fatias mudam de tamanho.
Posso usar iogurte com sabor?
A receita não indica o sabor do iogurte. Iogurte com sabor deixa o bolo com gosto da fruta ou do aroma escolhido. Para um sabor mais neutro, prefira o iogurte natural.
Qual óleo usar no bolo de iogurte?
A receita pede óleo, sem indicar o tipo. Escolha um óleo de sabor neutro, para não alterar o gosto do bolo. Um óleo com aroma forte pode disputar espaço com o iogurte e a baunilha.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo deve dourar por cima e um palito enfiado no centro deve sair seco. Depois de tirar do forno, espere esfriar um pouco antes de desenformar, para a massa não quebrar.
Por que o fermento vai por último?
Porque o fermento precisa de pouca mistura para se incorporar à massa. Batê-lo por muito tempo faz o bolo perder ar. Coloque por último e bata só até misturar, antes de levar ao forno.
Como conservar o bolo de iogurte?
Depois de frio, guarde o bolo coberto. Como a massa tem iogurte, prefira a geladeira quando a temperatura do ambiente estiver alta. Se o bolo tiver cheiro ou aspecto estranho, descarte. Fatie só na hora de servir, para o restante ficar protegido.
Posso fazer esse bolo em potinhos?
A receita é de forma. Para potinhos, a massa pode ser dividida, mas o tempo de forno muda com o tamanho de cada porção. Confira o ponto com palito nos primeiros minutos e ajuste.
Qual a diferença para o bolo francês de iogurte?
O bolo francês de iogurte leva raspas de limão, é batido à mão e recebe calda de limão com açúcar de confeiteiro. O de liquidificador é batido tudo junto e não tem calda. Os dois usam iogurte na massa.
A baunilha é obrigatória?
A receita leva uma colher de chá de essência de baunilha. Ela dá aroma à massa. Se não tiver, o bolo continua saindo, mas o sabor fica mais simples, sem o toque aromático.